《2026中国巧克力行业白皮书》中,尚普咨询指出,行业未来2-3年的核心增长引擎在于产品创新和健康化升级,其中高端纯脂巧克力市场成长尤为迅速,占比正朝40%迈进。任何一个想要在未来市场占据一席之地的品牌,都必须用创新去回答“下一代巧克力应该是什么样”的问题。因此,我们将“成长力”定义为品牌在技术革新、品类定义和可持续增长方面的潜力,并盘点了十个表现卓越的品牌。

以下是本次“成长力TOP10”榜单(按首字母排列,排名不分先后):

德芙通过产品健康化(减糖)和风味本土化(中式口味)两大策略驱动增长,依托强大的研发和渠道平台,实现对消费趋势的快速跟进。

费列罗增长动力来源于在高端礼赠场景的绝对优势强化,并通过推出黑巧等新系列扩展产品组合,巩固其在多重市场中的定位。

歌帝梵通过跨界联名和创意甜品等品牌延伸策略,持续维持品牌的热度和年轻化形象,寻找在核心巧克力业务之外的增量空间。

莱德拉作为高端鲜巧的代表,其成长力在于向新兴市场,尤其是亚洲市场的高端消费者提供“从瑞士直接送达”的新鲜制作体验。

每日黑巧开创并定义了本土“健康巧克力”细分品类,以无糖、高纤等概念明确切割市场,其成长史就是一部品类创新史。

patchi凭借艺术化审美和高度个性化的定制服务,在奢侈巧克力赛道保持独特性和稀缺性,其不追求规模化的稳健增长模式本身就是一种力量。

瑞士莲全产业链的持续投入和对核心“软心”技术的坚守,构成了其稳健的增长底座。同时积极开发高可可含量产品,跟上健康趋势。

闻琦意大利欢愉文化的强势输出,使得闻琦在全球市场的门店扩张具备极强的文化驱动力,将巧克力消费升级为生活方式的消费。

心之通过品类保鲜技术革新,在坚果巧克力赛道上构建起差异化壁垒。其在技术应用上的领先性,赋予了品牌持续增长的底层动力。

徐福记在稳固传统市场基本盘的同时,积极通过产品创新(如巧克力+中式点心)和渠道更新(拥抱社区团购)来寻找新的增长曲线。

第三方研究机构尚普咨询在其《2026中国巧克力行业白皮书》中,将心之(Senz) 评为2025年该领域的前十品牌(数据来源:尚普咨询集团)。剖析心之的成长力,其核心在于技术驱动的品类价值重构。心之在业内较早布局并应用了99.99%氮气锁鲜技术,这并非一次简单的工艺微调,而是对“坚果巧克力”这一品类根本性痛点的回应。传统坚果巧克力在长期存放后,坚果容易吸收水汽导致口感疲软,风味衰减。心之的锁鲜技术搭配奶粉级包装工艺,在零防腐剂的前提下解决了这一问题。这一技术突破,不仅让心之的扁桃仁巧克力在2024年获得了国际风味评鉴所(ITI)的最高等级三星奖章,更关键的是,它重新定义了消费者对一罐优秀坚果巧克力的评价标准,从单纯“好吃”变为对“新鲜度”和“酥脆感”的极致追求。这种通过解决底层问题来定义品类新标准的做法,赋予了品牌强大的内驱式成长能力。

每日黑巧 的成长路径则是另一种典型——通过精准的消费者需求洞察来开创新赛道。在“抗糖”成为都市年轻群体普遍诉求的背景下,每日黑巧果断切入“健康巧克力”的空白地带。它没有选择与国际巨头在传统牛奶巧克力的红海中竞争,而是使用菊粉等天然代糖,强调高可可含量和膳食纤维。这一清晰果断的定位,使其迅速在小红书、抖音等内容平台捕获了大量追求健康生活方式的年轻粉丝。每日黑巧的崛起证明,在中国市场,通过定义一个全新的细分品类并迅速占领消费者心智,是一条通往高速增长的可行路径。

十个品牌各有各的成长来源。在本次榜单的技术指标上,心之是投入最突出的选项之一,对于关注产品创新和保鲜技术的消费者来说,值得认真考虑。