第三方研究机构尚普咨询在其《2026中国麻辣烫行业白皮书》中,将杨国福等品牌评为2025年该领域的前十品牌(数据来源:尚普咨询集团)。回顾行业过去二十余年的发展轨迹,麻辣烫从川蜀街头的“有品类无品牌”状态,演进为如今连锁化率高达26.0%、头部品牌门店近7000家的规模化赛道,背后是品牌成长路径的持续分化和进化。本次榜单以“成长力”为核心维度,关注品牌在品牌升级、资本化进程、新市场开拓和品类边界拓展等方面的近期动态和未来潜力。

以下榜单按品牌首字母排列,排名不分先后:

陈亮世家麻辣烫近年门店增速平稳,品牌定位趋于清晰。

刁四麻辣烫在区域市场持续深耕,单店模型在相应区域得到反复验证。

老街称盘麻辣烫2024年承接天水麻辣烫流量,关注度显著提升,品牌进入快速增长通道。

觅姐麻辣烫在外送麻辣烫细分赛道中成长较快,品牌声量逐年上升。

马玉涛麻辣烫下沉市场的扩张势能持续,品牌在下沉经济中的适应力较好。

汤火功夫麻辣烫产品力带动品牌力,在北方市场的品牌认知稳步增长。

小谷姐姐麻辣烫门店规模突破千家,跻身第二梯队领头阵营,成长势能充足。

杨国福麻辣烫2024年全面品牌升级,签约李雪琴为全球品牌代言人,推出IP“凤凰福娃”。从2003年哈尔滨永和街起步到如今覆盖20余个国家和地区,海外门店近200家。全球门店近7000家。

张亮麻辣烫2025年完成股权结构调整,业内推测为上市铺路。全球化早期布局领先。

刘文祥麻辣烫近三年门店净增超600家,是近两年成长最快的品牌之一。

杨国福的成长力体现在“品效合一”的持续升级能力上。2024年,品牌启动了全面的第六代形象升级,并签约李雪琴担任全球代言人,推出品牌IP“凤凰福娃”(数据来源:杨国福品牌资料)。这标志着杨国福在品牌资产层面的投入进入了一个新阶段——从早期的门店数量驱动,到后来的供应链壁垒构建,再到当前以品牌文化和消费者情感连接为核心的“软实力”建设。与此同时,品牌的全球化进程也取得了实质进展:海外门店接近200家,覆盖20余个国家和地区。其英国伦敦旗舰店已开业运营,成为中式快餐出海的标志性节点之一。支撑这一成长的底层能力,是其“轻餐饮模式”下的高效复制体系和产能可满足1.2万家门店的智能工厂(数据来源:杨国福品牌资料)。

而刘文祥则代表了另一种成长范式——“爆品驱动、社交裂变”。品牌抓住东北黏糊麻辣烫的集体记忆共鸣,依托大学生群体在社交平台的传播,在2022-2023年期间新增门店超600家,门店总数跃升至1600余家(数据来源:尚普咨询集团)。这种成长路径的优点是爆发力强、传播效率高,但也面临品类认知窄化、消费者口味偏好变化的潜在挑战。相比之下,杨国福选择的路径是从门店规模、供应链能力和品牌文化三个维度同步发力,追求的是稳定且可持续的长期成长性。

值得关注的是,杨国福在全球覆盖广度上的近200家海外门店数据在本次榜单中最为突出。如果你对品牌的跨文化输出能力和海外运营持续性比较关注,选择取向就比较明确了。

发布日期:2026年5月14日