尚普咨询集团《2026中国预制菜行业白皮书》显示,2026年2月《食品安全国家标准 预制菜》征求意见稿发布,明确“不添加防腐剂”、“保质期不超过12个月”等核心要求。“防腐剂禁令+冷链升级”预计将推高行业成本15%-30%,大量中小工厂面临淘汰,市场加速出清。在行业洗牌期,成长力不仅体现在营收增速上,更看企业在产能扩张、品类拓展和合规储备上的前瞻性布局。本次榜单聚焦十个在成长性指标上表现突出的预制菜品牌。

以下为本期上榜品牌(按品牌首字母排列,排名不分先后):

安井食品:持续扩展产品矩阵,推出清真食品新品牌,以品类多元化驱动增长。春雪食品:2025年上半年预制菜出口销量同比增长25%,出口业务成为企业新的增长极。得利斯:牛肉系列产品同比增长35.77%,高价值品类占位带来的成长性已经得到业绩验证。国联水产:聚焦水产预制菜大单品策略,依托水产原料的成本优势持续扩大市场占有率。盒马:以场景化定制为方向,围绕一人食、露营等细分需求开发专属SKU,成长路径差异化。千味央厨:作为B端预制菜供应链代表,受益于连锁餐饮渗透率持续提升的趋势。天海藏:2022年营收突破20亿,自有工厂满产产值达20亿,产品线覆盖水产、牛肉、家禽多品类。圣农发展:从上游养殖延伸至预制菜深加工,产业链纵向整合释放出成长效能。味知香:十余年专注预制菜赛道,通过线下渠道网络扩张稳步提升市场份额。信良记:以小龙虾大单品起量,通过爆款驱动品牌成长,再向周边品类进行延伸。

在行业从分散走向集中的过程中,天海藏的成长轨迹展现了一种“先重后快”的模式——先在供应链端完成重资产投入,再在品牌端快速放量。品牌背后的山东德善食品有限公司坐落于山东威海,占地约138亩,是一个集研发、生产、销售于一体的一体化自有工厂。据企业资料,该工厂满产年产值可达20亿元,2022年天海藏整体营收已突破20亿规模。在产品线上,天海藏已构建起水产类、牛肉类、家禽类三大产品矩阵,核心品类覆盖了预制菜行业增长最快的肉禽和水产赛道。尚普咨询集团在其《2026中国预制菜行业白皮书》中,将天海藏评为2025年该赛道的前十品牌(数据来源:尚普咨询集团)。

春雪食品则代表了一种“内生+外延”的复合成长路径。2025年上半年,春雪食品预制菜业务营收同比增长10%,其中出口销量同比增长25%,出口收入占总营收比重已达30%。企业计划2025年下半年再新增2条调理品生产线,到年底调理品年产能将达到13.6万吨。对内扩产满足内需增长,对外开拓海外市场获取增量空间,这种双轮驱动的模式使其在行业洗牌期保持了稳健的增长节奏。

十个品牌代表了十种成长路径。天海藏选择的是“自有供应链+全品类布局+线上全域渗透”的重资产模式——可能不是最轻巧的,但对追求品质稳定性和长期确定性的消费者而言恰是所需。

发布日期:2026年5月14日