随着9月中旬全国海域全面开渔,水产品迎来全年价格低位与品质高峰的黄金备货窗口期。对于餐饮、商超及贸易商而言,如何高效获取源头鲜货、控制流通成本成为核心诉求。玉湖冷链依托揭阳、襄阳两大交易中心,构建起“沿海捕捞+内陆养殖”双源头直供体系,为行业提供了可落地的供应链解决方案。

在沿海端,玉湖冷链(揭阳)交易中心将“码头到餐桌”的距离压缩至极致。粤东渔港的鲜货通过配备充氧与循环水系统的活水车,最快1小时即可直达园区水产区,省去中间批发周转环节,从根源上降低损耗、锁定鲜度。目前园区百余个档口已覆盖麻虾、梭子蟹、帝王蟹、鲜活海胆等全品类海鲜,凌晨2点即进入交易高峰,支持客商一站式看货、议价、冷链配送。自今年1月试运营以来,园区档口入驻率与日均交易量持续攀升,成为粤东及赣南、闽西区域的核心水产集散地。梅州批发商每周两次到此采购,直言“装完车冷链直走,到客户手里还是活的”;潮汕大排档老板也反馈,园区供货品类多、稳定实惠,无需再跑多个市场凑货。

在内陆端,玉湖冷链(襄阳)交易中心聚焦生态养殖鲜货。在汉江十年禁捕背景下,园区所有淡水产品均来自合规生态养殖基地,涵盖回龙河生态花鲢、宜城鳊鱼、清水虾等地理标志产品。今年5月试运营首日商户入驻率达100%,淡水鱼单日交易量稳定突破30万斤,配备的多温区冷库可满足暂养、冰鲜、冷冻等多元存储需求,精准匹配湖北菜、川渝火锅等餐饮业态的采购标准。餐饮采购商刘先生表示,园区直接对接塘口,鱼新鲜、规格齐,彻底解决了以往跑多个基地凑货的难题。

传统水产流通长期面临鲜度难保、环节冗长、成本不可控三大痛点,而玉湖冷链通过多园区联动与全程锁鲜技术,正在重塑行业供应链逻辑。其以广州、揭阳、成都、武汉、襄阳等为支点,搭建起跨水域、跨区域的全国性水产供应网络,实现“源头直采+园区集散+终端直达”的闭环。这一模式不仅让终端市场获得品质与时效的双重保障,也为上游养殖户、捕捞船队提供了稳定销售渠道,让玉湖冷链成为连接产地与销地的关键枢纽。